Podróż po włoskim Tyrolu rozpoczynamy w kolebce tego regionu, na zamku Tirol w miasteczku o tej samej nazwie. Poznajemy najsłynniejsze miasta krainy, która nadal zachowuje kulturę i tradycje, również kulinarne, sąsiedniej Austrii – stolicę regionu Bolzano oraz słynne uzdrowisko Merano. Zawieramy bliższą znajomość ze znalezionym na alpejskim lodowcu człowiekiem z Epoki Brązu o imieniu Ötzi. W menu odcinka m.in. knedle serowe, buraczane kluski ze szpekiem i dziczyzna.