Ekwador, kraj niewielki, ale bardzo różnorodny pod względem geograficznym i klimatycznym, ma do zaoferowania odwiedzającym go podróżnikom mnóstwo skarbów. Z pomocą Roberta Makłowicza odkrywamy zwłaszcza te, które można zjeść lub wypić, po uprzednim przygotowaniu bądź też na surowo. Przygotowania bezwzględnie wymaga ziarno kakaowe, z którego na naszych oczach, w ogrodowej altanie powstaje czekolada. Z dodatkiem soku z trzciny cukrowej i schłodzonych bananów stanowi doskonały deser w tropikalnych upałach prowincji Costa. Gatunków bananów, niemal nieznanych w Europie, rośnie w Ekwadorze co najmniej kilka. Poznajemy je – oraz ich kulinarne zastosowania. Zwolenników medycyny naturalnej Wielkim skarbem Ekwadoru jest też ocean i to, co wyławiają z niego miejscowi rybacy. Z morskich ryb podróżnik z Krakowa ugotuje danie cazuela de pescado.